濟南物流公司： 首個(gè)冷鏈物流強制性國家標準發(fā)布，與疫情防控管理實(shí)現銜接
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2020-10-16 09:21:04
近日，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局已聯(lián)合發(fā)布42項新食品安全國家標準?！妒称钒踩珖覙藴?食品冷鏈物流衛生規范》（GB31605-2020）成為其中唯一一項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準。據中物聯(lián)冷鏈委消息，該標準是首個(gè)食品冷鏈物流強制性國家標準。
新國標將在2021年3月11日實(shí)施，國家衛健委食品安全標準與監測評估司表示，本次發(fā)布的《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛生規范》（GB31605-2020）以我國食品冷鏈物流行業(yè)現狀為基礎，規定了在食品冷鏈物流過(guò)程中的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準則，適用于食品出廠(chǎng)后到銷(xiāo)售前需要溫度控制的物流過(guò)程。
在疫情防控新形勢下，該標準適當增補污染防控相關(guān)要求，實(shí)現與疫情防控管理措施相互銜接補充，圍繞避免食品交叉污染、保護作業(yè)人員、嚴格企業(yè)主體責任等三個(gè)方面，結合食品冷鏈物流的特點(diǎn)，在基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節，補充了當食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛生事件時(shí)食品經(jīng)營(yíng)者應采取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。
據了解，圍繞食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛生事件時(shí)的具體對策，該標準規定，應及時(shí)采取相應預防和處置措施，對相關(guān)區域和物品按照有關(guān)要求進(jìn)行清洗消毒，對頻繁接觸部位應適當增加消毒頻次，防止與冷鏈物流相關(guān)的人員、環(huán)境和食品受到污染；進(jìn)行食品外包裝及交接用相關(guān)用品用具的清潔和消毒；增加對運輸工具的廂體內外部、運輸車(chē)輛駕駛室等的清潔消毒頻次；加強對貨物轉運存放區域、冷庫機房的清潔消毒頻次；根據崗位需要做好人員健康防護；對受污染食品按要求進(jìn)行處置等。
來(lái)源：新京報
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